愈來愈多上班族選用傳統早餐及速食、連鎖咖啡店等早餐，但這些早餐健康嗎？普遍認為早餐偏油、太鹹，且蔬果量普遍不足。衛生健康調查報告，建議上班族選購這些早餐時，應搭配生菜、蔬果或新鮮果汁。

　理想的熱量來源，脂肪應不超過30%，除了太油以外，健康成人每日的鈉攝取量建議不超過2400毫克。

　根據衛生健康調查發現，連鎖速食有使用加工肉品，如漢堡肉、培根、火腿的早餐，無論是漢堡或三明治，鈉含量均可輕易超過800毫克，鈉含量最多的還超過1800毫克，顯示速食店、連鎖咖啡店早餐也有過鹹的問題。

　 1個健康成人早餐攝取熱量建議約300到600大卡，且應同時兼顧攝取6大營養素，才能達到健康要求，衛生健康調查報告建議上班族選購速食店、連鎖咖啡店早餐時，應搭配生菜、蔬果或新鮮果汁，也呼籲業者也應開發多元產品，增加新鮮蔬果產品，才能達到「健康、活力」早餐目標。